| |
|
|
| L |
Ladrillo:
Color de los vinos tintos viejos.
Lagar:
Recipiente donde antiguamente se pisaba la uva.
Lágrima:
Efecto de lloro en la copa de vino cuando éste presenta abundantes alcoholes.
Largo:
Vino que deja una huella y que perdura en la boca.
Levaduras:
Hongos unicelulares presentes en los hollejos de la uva y que desencadenan el proceso de fermentación alcohólica.
Lías:
Depósito amarillento decantado en los depósitos y barricas.
Lieu-dit (lieux-dits en plural):
Literalmente, un 'lugar nombrado'. Pago también, pero puede ser aplicado a cualquier lugar que tenga un nombre definido, aunque no esté dentro de una clasificación de 'crus'. En resumen: aunque uno tenga una denominación genérica como Bourgogne o Vouvray, si la viña es mejor que la media el propietario tiene derecho a mencionar ese 'lieu-dit' en su etiqueta.
Ligero:
Vino con poco alcohol y extracto.
Linaje:
Cualidades nacidas de la combinación de clima, suelo, cepas y técnicas de producción excelentes.
Limpio:
Sin sabores extraños.
Liviano:
Poco cuerpo, poco color, buen gusto, una calidad para los blancos.
Lleno:
Vino con gran paladar y alta graduación alcohólica. |
|
