Nariz:
Perspectiva aromática de un vino.
Négociant:
Comerciante de vinos; es un término muy amplio. En Borgoña generalmente denota a la persona o compañía que compra las uvas o incluso el vino hecho, que luego puede criar y embotellar con su nombre. Muchos de ellos anteceden su nombre con la palabra 'Maison' (literalmente casa). Jadot, Drouhin, Leroy, son algunos de los nombres más conocidos. Estos a su vez, pueden tener también viñas propias, y elaborar los vinos que se conocen como de 'domaine', de su dominio o su propiedad: Domaine Leroy, Domaine Drouhin. En Burdeos, como no existe esa compraventa de uvas y vino tan increíble que se da en la Borgoña, un 'négociant' es una persona dedicada al comercio de vinos entendido normalmente como compraventa no al por menor. En algunos casos, por la estructura de comercialización existente en Burdeos se les podría llamar 'corredores' o 'brokers'.
Nervioso:
Se refiere a un vino vigoroso.
Neutro:
Característica común de los vinos blancos ordinarios, de poco aroma y sabor.
Noble:
Cualidad de un vino equilibrado, elegante y de buen linaje. Se refiere a un vino de buen linaje.